在生活中中医有句话说，肝火旺盛不可小觑，因为肝脏功能正常，消化顺畅，睡眠质量也能提高。但有些人情绪紊乱，经常乱吃东西，作息不规律，久而久之就会影响肝脏健康。如果肝火旺盛，会出现口臭、头晕、眼睛分泌物过多、情绪波动等现象，需要通过正确的调节来改善。许多食疗方法可以帮助降低肝火。长此以往会引起肝病，甚至恶变。那么肝火旺吃什么可以降肝火?
1、草莓
草莓不仅能养肝，还能去肝火。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，能养肝护肝，又因其色红，能去心火。另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞;它的天然抗炎成分可以减少自由基的产生，以保持脑细胞的活性。但草莓是凉性食物，脾胃虚寒、腹泻、胃酸过多者要控制量。
2、梨
梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，能降血压、滋阴清热。高血压、心脏病、肝炎和肝硬化患者。熟梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。梨还有润燥、祛风、醒酒、解毒的功效，所以是降肝火食疗中的最佳食物。
3、苦瓜
苦瓜的灭火效果不言而喻，所有苦瓜的灭火效果之所以好，基本上就靠以下两种元素，尿素和生物碱。这两种元素不仅可以去火，还有抗疲劳的作用。但是因为苦瓜味道苦，所以很多人不喜欢吃。因此人们需要选择合适的烹饪方法来减少苦瓜的苦味，如将苦瓜切成方块，加入三五个鸡蛋，适量的面粉，制作苦瓜鸡蛋饼等。
4、番茄
西红柿就是降火很好的食物，其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用。
5、菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，促进人体新陈代谢，增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。
